Βιολογικό Μέλι Ερείκης
Ονειρεμένη καραμελένια γεύση από άγριους ερεικώνες!
Οι άγριοι ερεικώνες της ομηρικής Νότιας Εύβοιας, του μαγευτικού Πηλίου και της αρχαίας Ανατολικής Μάνης χαρίζουν στην Bee Naturalles το βιολογικό μέλι ερείκης – το τελευταίο μέλι της χρονιάς στη νομαδική μας διαδρομή. Τοπικά γνωστό ως κισσούρι (κισσουρόμελο), ξεχωρίζει για το χαλκοκόκκινο χρώμα του, το καραμελένιο άρωμα, την εκλεκτή, βελούδινη υφή και την ευγενώς υπόγλυκη γευστική κορύφωση.
4 διεθνείς βραβεύσεις με κορυφαία τα 2 Χρυσά Αστέρια Great Taste (2020).
Τι είπαν οι γευσιγνώστες:
«Έντονο άρωμα, βαθύ καραμελένιο χρώμα, πικρή καραμέλα & γλυκόριζα, καθαρό ρεικίσιο βοτανικό βάθος· μεταξένια υφή, καθαρή & μακρά επίγευση. Εκλεπτυσμένο & ιδιαίτερο μέλι.»
Αγνό, 100% φυσικό και 100% βιολογικό.
Price range: €10.50 through €13.70
Great Taste Awards
2025
Specialist Awards
2025
Great Taste Awards
2021
Great Taste Awards
2020
Great Taste Awards
1 ΧΡΥΣΟ ΑΣΤΕΡΙ
Θαυμάσιο μέλι σε μουσταρδί απόχρωση, παχιά, δελεαστική ρευστότητα και υπέροχο άρωμα πλούσιο σε βοτανικές νότες, με την αναμενόμενη «raw» υφή. Το γευστικό προφίλ αναπτύσσεται σταδιακά: ξεκινά ήπια και «χτίζει» καθαρή, κλασική γλυκύτητα που «τραγουδά» το περιβάλλον όπου δούλεψαν οι μέλισσες! Ο ανθικός χαρακτήρας, το πραγματικό βάθος γεύσης και το επίμονο τελείωμα του μελιού, σε κάνει να θες κι άλλο!
ΑΡΓΥΡΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ
Ένα πολύ γευστικό και αρωματικό μέλι ερείκης. Από τα καλύτερα που έχουμε δοκιμάσει. Συνεχίστε την πολύ καλή δουλειά!
1 ΧΡΥΣΟ ΑΣΤΕΡΙ
Υπέροχο καραμελένιο χρώμα και μεταξένια λεπτοκρυσταλλωμένη υφή. Έντονες, επίμονες νότες ερείκης πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο και οδηγούν σε καθαρό, ανάλαφρο τελείωμα. Ανθικές νότες στο άρωμα· γεμάτη γεύση με χαρακτηριστικά μενθόλης που δίνουν πλούτο και ένταση στον ουρανίσκο. Απολαυστικό!
2 ΧΡΥΣΑ ΑΣΤΕΡΙΑ
Μέλι με πολύ έντονο άρωμα και βαθύ καραμελένιο χρώμα: έντονη και πολύ καθαρή γευστική εμπειρία. Η υπόπικρη καραμέλα και η γλυκόριζα αναδεικνύονται έντονα και, μαζί με τη βοτανικότητα της ερείκης, δημιουργούν έναν ξεχωριστό χαρακτήρα με πλούσια, ζωηρή υπογραφή της ερείκης. Πολύ εκλεπτυσμένο και ενδιαφέρον μέλι!
Great Taste Producer
Η υψηλότερη διάκριση συνέπειας στα φημισμένα Great Taste Awards (τα «Όσκαρ της γεύσης»). Κατακτάται με πολυετείς, επαναλαμβανόμενες νίκες σε αυστηρές τυφλές γευσιγνωσίες από 500+ κριτές του Guild of Fine Food. Σημαίνει ποιότητα που επαναλαμβάνεται — όχι απλά μια τυχαία καλή χρονιά. Bee Naturalles: επίσημα Great Taste Producer — σταθερά βραβευμένα, ελληνικά βιολογικά προϊόντα μέλισσας!
Q&A
Συχνές Ερωτήσεις για το Βιολογικό Μέλι Ερείκης
Το τοπικό όνομα του μελιού ερείκης στην Εύβοια - γνωστό για το χαλκοκόκκινο χρώμα και τη μοναδική, βοτανική ιδιαίτερη καραμελένια του ταυτότητα.
Η ερείκη δίνει μέλι με ταχεία φυσική τάση για κρυστάλλωσης· η λεπτοκρυστάλλωση του κισσουρόμελου αποτελεί το ιδιαίτερο φυσικό γνώρισμα αυτής της μοναδικής και σπάνιας ποικιλίας.
Για να το επαναφέρεις, ζέστανέ το απαλά σε ήπιο υδατόλουτρο (μπεν-μαρί): το βάζο καλά κλεισμένο, το νερό να μην καλύπτει το καπάκι και η θερμοκρασία να μην ξεπερνά τους ~40 °C. Μην το βράζεις και μην αφήνεις νερό να περάσει μέσα. Άφησέ το να «έρθει» μόνο του και ανακάτεψε απαλά στο τέλος.
Καραμέλα και ζαχαρωτό, γλυκόριζα, βοτανικό βάθος, καθαρή και ευγενώς υπόγλυκη επίγευση.
Ναι — πρόκειται για πιστοποιημένο βιολογικό (organic) προϊόν σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό (ΕΕ) 2018/848, με έλεγχο και πιστοποίηση από τη ΔΗΩ (GR-BIO-01).
Σε δροσερό, σκιερό μέρος. Αν σφίξει/πήξει, αναδεύστε ή αφήστε λίγο σε μπεν-μαρί (όχι >40°C). Όχι για βρέφη <12 μηνών.
Μοναδική, καραμελένια γεύση & υπέροχη υφή από τους άγριους ερεικώνες της ομηρικής Ν. Εύβοιας, του μαγευτικού Πηλίου & της μοναδικής Αν. Μάνης - χωρίς καμία επεξεργασία! 100% φυσικό! 100% βιολογικό!
Στις τελευταίες αναπνοές του φθινοπώρου, όταν οι ερεικώνες της Νότιας Εύβοιας, του Πηλίου και της Ανατολικής Μάνης πορφυρίζουν, οι μέλισσες της Bee Naturalles ακολουθούν την τελευταία ανθοφορία: τη φθινοπωρινή ερείκη. Εκεί γεννιέται το ξακουστό «κισσουρόμελο» – ένα μέλι χαλκοκόκκινο, πυκνό και αρωματικό, με καρδιά καραμέλας και υπόπικρη κορύφωση που «υπογράφει» τον τόπο.
Η νομαδική μελισσοκομία μάς επιτρέπει να βρούμε ακριβώς το χρονικό «παράθυρο» όπου η ερείκη δίνει τον καλύτερό της εαυτό: η ζωντάνια των βοτανικών αρωμάτων, η βελούδινη υφή και η καθαρή, μακρά επίγευση το καθιστούν από το πιο αγαπημένα μέλια. Δεν είναι τυχαίο ότι το μέλι μας έχει τιμηθεί με πολλαπλές διεθνείς διακρίσεις – κορυφαία τα 2 Χρυσά Αστέρια Great Taste – ενώ οι κριτές μιλούν για έντονο άρωμα, πικρή καραμέλα και γλυκόριζα και ένα πολύ ιδιαίτερο, εκλεπτυσμένο προφίλ.
Σερβίρεται υπέροχα με ήπια γλυκά, κρέμες, ριζόγαλο, στραγγιστό γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, pancakes, μους και πανακότα, αλλά και αλμυρές ιδέες: sauce για χοιρινό/πουλερικά, vinaigrette με μουστάρδα ή δίπλα σε τυριά με ένταση.
