Βιολογικό Μέλι Θυμαριού
Χρυσό, αρωματικό, ανεπανάληπτα μοναδικό – το ελληνικό θυμαρίσιο μέλι στην πιο αγνή, βιολογική του μορφή!
Το βιολογικό μέλι θυμαριού της Bee Naturalles συλλέγεται από τους απάτητους, ομηρικούς θυμαρότοπους της Νότιας Εύβοιας, μακριά από ανθρώπινη δραστηριότητα. Είναι μονοανθικό μέλι με εξαιρετικά υψηλή παρουσία γυρεοκόκκων θυμαριού (έως ~80%), στοιχείο που εξηγεί το εκρηκτικό άρωμα και τη χαρακτηριστική, πλούσια γεύση του.
Λαμπερό χρυσαφένιο στην όψη, εντυπωσιακά αρωματικό (θυμάρι, ρητινώδεις/βοτανικές νότες, απαλό πιπέρι) και με ισορροπημένη γλυκύτητα, ταιριάζει ιδανικά με γιαούρτι, ώριμα τυριά, ξηρούς καρπούς, εσπεριδοειδή και αφεψήματα. Εξαιρετικό για μαρινάδες και γλασαρίσματα.
Αγνό, 100% φυσικό και 100% βιολογικό.
€11.50
Άμεσα Διαθέσιμο
Great Taste Awards
Great Taste Producer
Η υψηλότερη διάκριση συνέπειας στα φημισμένα Great Taste Awards (τα «Όσκαρ της γεύσης»). Κατακτάται με πολυετείς, επαναλαμβανόμενες νίκες σε αυστηρές τυφλές γευσιγνωσίες από 500+ κριτές του Guild of Fine Food. Σημαίνει ποιότητα που επαναλαμβάνεται — όχι απλά μια τυχαία καλή χρονιά. Bee Naturalles: επίσημα Great Taste Producer — σταθερά βραβευμένα, ελληνικά βιολογικά προϊόντα μέλισσας!
Q&A
Συχνές Ερωτήσεις για το Βιολογικό Μέλι Δρυός
Ναι, πρόκειται για πιστοποιημένο βιολογικό (organic) προϊόν σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό (ΕΕ) 2018/848, με έλεγχο και πιστοποίηση από τη ΔΗΩ (GR-BIO-01).
Ναι. Το θυμαρίσιο μέλι παρουσιάζει φυσική αντιοξειδωτική ικανότητα χάρη στο φαινολικό του προφίλ και σε αρωματικές ενώσεις του θυμαριού). Σε in-vitro μελέτες ελληνικά θυμαρίσια μέλια έδειξαν αξιοσημείωτη αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση.
Το θυμαρίσιο μέλι κρυσταλλώνει συνήθως σε 6–12 μήνες λόγω της φυσικής του γλυκόζης. Για επαναφορά, ζεστάνετε κλειστό το βάζο σε ήπιο υδατόλουτρο (μπεν-μαρί) έως ~35–40°C, αναδεύστε και απολαύστε - χωρίς βρασμό.
Γιαούρτι με καρύδια, ώριμες γραβιέρες/φέτα, ψητό κοτόπουλο ή αρνί (γλάσο λεμόνι-θυμάρι), πορτοκάλι/σύκο, τσάι του βουνού.
Στην Ελλάδα, το θυμαρίσιο μέλι αναγνωρίζεται ως μονοανθικό ακόμη και με χαμηλότερα ποσοστά γύρης λόγω «υποεκπροσώπησης» της γύρης θυμαριού στα δείγματα - θεσμικά ≥18% για ταξινόμηση, με εργαστηριακή επιβεβαίωση.
Χρυσό, αρωματικό, μυθικό: το θυμαρίσιο - ο «βασιλιάς» του ελληνικού μελιού. 100% φυσικό! 100% βιολογικό!
Στα θυμάρια της Νότιας Εύβοιας, εκεί όπου το μελτέμι αρωματίζει τα φρύγανα, οι μέλισσες συλλέγουν ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ελληνικά μέλια. Το πτητικό αποτύπωμα του θυμαριού (με ενώσεις όπως 2-phenylacetaldehyde και carvacrol) χαρίζει το χαρακτηριστικό βοτανικό άρωμα και την κρυστάλλινη αρωματική ένταση.
Εργαστηριακές μελέτες σε ελληνικά μέλια έχουν καταγράψει φαινολικό προφίλ με αντιοξειδωτική δράση και δυνητική κυτταροπροστατευτική επίδραση, ενώ ειδικά για το θυμαρίσιο μέλι έχει τεκμηριωθεί ισχυρή αντιμικροβιακή ισχύς.
Στο τραπέζι, το θυμαρίσιο μέλι δένει φυσικά με γιαούρτι, τυριά, εσπεριδοειδή και αφεψήματα, μεταμορφώνει μαρινάδες και γλάσα και προσφέρει αρωματική ισορροπία σε γλυκά και αλμυρά.
